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Die frischgeborenen Kälber können kurz nach der Geburt nicht alle Milch der eigenen Mutter trinken. Um die grosse Milchmenge, die jetzt innert kürzester Zeit anfällt zu konservieren, verwenden wir Milchsäurebakterien. So machen wir Joghurt, welches vorzüglich geeignet ist für die Vertränkung an Kälbern. Das Joghurt wird kalt vertränkt und den ganzen Tag zur freien Verfügung angeboten.

Rezept Joghurttränke:

Um erfolgreich Joghurt in grossen Mengen zu produzieren, braucht es kein grosses Fachwissen.

  • Auf 10 Liter Milch 1 kg Naturjoghurt.

Das Naturjoghurt wird in kuhwarme Milch gemischt und während 12 - 24 Stunden stehen gelassen. Dies bei etwa 25 - 30 Grad Celsius mit dem Milchwärmer warm gehalten. Danach können mit dem Joghurt im Verhältnis 1 zu 10 neue Tränke-Mahlzeiten für die Kälber bereit gestellt werden. Nun kann mit dem Milchwärmer die Konsistenz des Jogurtes beeinflusst werden. Am besten getrunken wird das Joghurt, wenn dieses kremig leicht fadenziehend ist.